ペンネのゴルゴンゾーラチーズソース

【材料】(4人分)
ペンネ  320g
ゴルゴンゾーラチーズ  50g
生クリーム  1カップ
パセリ(みじん切り)  小2
レモン汁  小1
パルメザンチーズ(粉)  お好みで
塩・こしょう  適量

【作り方】

たっぷりの熱湯に1%程度の塩を加え、ペンネを時間通りゆでる

ゴルゴンゾーラチーズを1cm角に切り、生クリームと一緒にフライパンに入れておく

ペンネがゆで上がる直前に②のフライパンを温め、チーズを溶かす

ペンネがゆで上がったら③に加え、パセリ、レモンを振り入れ、チーズソースとあえる。仕上げに塩こしょうで味を整え、器によそる。パルメザンチーズをかけたら出来上がり!