ペンネのゴルゴンゾーラチーズ

ペンネのゴルゴンゾーラチーズソース

【材料】(4人分)
ペンネ  320g
ゴルゴンゾーラチーズ  50g
パルメザンチーズ(粉)  30g
生クリーム  1カップ
パセリ(みじん切り)  小2
レモン汁  小1
パルメザンチーズ(粉)  お好みで
塩・こしょう  適量

調理手順【作り方】


たっぷりの熱湯に1%程度の塩を加え、ペンネを時間通りゆでる


ゴルゴンゾーラチーズを1cm角に切り、生クリームとパルメザンチーズを一緒にフライパンに入れておく


手順ペンネがゆで上がる直前に②のフライパンを温め、チーズを溶かす


手順ペンネがゆで上がったら水気をよく切り、③に加え弱火にする。パセリ、レモンを振り入れ、あえる。仕上げに塩こしょうで味を整え、器によそる


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