野菜のこと、知れば知るほど発見がある。毎日、なんとなく買って食べている野菜。ほんの少しの知識があるだけで、調理の幅がぐんと広がることを教えてくれる一冊「もっとからだにおいしい便利帳」をご紹介します。

もっとからだにおいしい野菜の便利帳

日常食べているそれぞれの野菜の特徴が、こんな風↓に紹介されています。知らないで調理していると、折角の栄養も逃しているんだなあと実感しますよ!

もっとからだにおいしい野菜の便利帳

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白鳥早奈英/板木利隆 高橋書店 2009年05月

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