そうそう私も知らないことだらけ。産地、旬、栄養成分、新鮮なものを選ぶコツ、保存方法、調理のポイントなんかがまとめられているもの、ネットや本など片っ端から探してみたけど、「野菜の便利帳」がお薦めだな。大ヒット本らしいよ。

「この本の使い方」というページを見るとわかるんだけど、旬や食品成分、種類、保存方法、食べ合わせなどが載ってるの。トマトやじゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎなどなど、家庭で使うあらゆる野菜の説明があるわ。

実は野菜の便利帳は、「新・野菜の便利帳 おいしい編」というのも出ていて、こっちは種類についし詳しく載ってるわ。この本の使い方のページ ↓ を参考にしてみて。

他にも、「フレーツの便利帳」「魚の便利帳」「調味料の便利帳」もあるのよ。