キッシュトースト

【材料】(4人分)
4枚切り食パン　4枚
ほうれん草  1袋
ベーコン  2枚
たまねぎ　1/2個
卵 1個
サワークリーム 90g (生クリームでもOK)
塩・こしょう
グリュニエールチーズ 60g (なければナチュラルチーズなど)

【下準備】

食パンにくぼみを作るために、赤い点線部分に包丁で切り込みを入れる。切り込みは、下まで貫通しないように入れる

切り込みに沿って指で押し、具材を入れるためのくぼみを作る

ボールに卵を二つ割り、サワークリームとよく混ぜ、塩コショウしておく

【作り方】

玉ねぎは薄切りにする

ほうれん草は茹でて、よく絞り1cmの長さに切る

ベーコンを1cm幅に切る

フライパンでベーコンと玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草を加え、塩こしょうし、さっと炒める

下ごしらえで混ぜておいた卵とサワークリームに⑤入れ、さっくり混ぜる

食パンのくぼみに⑥を流し入れ、細かく切ったグリュニエールチーズを乗せる

トースターでチーズがこんがり色づくまで焼いたら出来上がり!