ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

【材料】(12個分)
ピーマン 6個
合い挽き肉  300g
玉ねぎ   1/4個(50g)
卵  1個
塩、コショウ 少々
小麦粉 適量
デミグラスソース
トマトケチャップ   大2
ウスターソース   大1と1/2
バター  10g

調理手順【作り方】


玉ねぎをみじん切りにする


ピーマンは縦半分に切って、種と白い部分を取り除く


手順ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを合わせて、よく練る


手順ピーマンの内側に薄力粉を軽くふりかけ、③をつめる


手順5フライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンの肉の面を下にして、焼き色がつくまで焼く


手順6裏返して弱火にし、水60mlを加え蓋をして、4、5分蒸し焼きにする


手順7フライパンに残った肉汁にケチャップとソースを加え、中火でとろみがつくまで混ぜ、火をとめ、バターを余熱で煮溶かし、肉詰めピーマンにかけて完成!!


調理に役立つアイテム

料理に役立つアイテム