オクラとレンコンの焼きびたし
【材料】(4人分)
オクラ 2袋
レンコン 10cmくらい
【調味料A】
A ポン酢 大1
A 砂糖 大1
A みりん 大1
A 醤油 大2
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
輪切り唐がらし 少々
【下準備】
調味料Aを合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、すりおろしたにんにくとすりおろした生姜と輪切り唐がらしを混ぜ合わせておく
【作り方】
レンコンは皮をむき、5mm幅に切り、更に半分2に切る
オクラはガクを取り、斜め切りにする
フライパンに油を入れて火をつけ、レンコンを炒め、透き通ってきたらオクラを加えて更に炒める
下準備で作っておいたタレに漬け込む