オクラとレンコンの焼きびたし
【材料】(4人分)
オクラ 2袋
レンコン 15cmくらい
【調味料】
A ポン酢 大1
A 砂糖 大1
A みりん 大1
A 醤油 大2
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
輪切り唐がらし 少々
【下準備】
調味料Aを合わせ、すりおろしたにんにくとすりおろした生姜と輪切り唐がらしを加える
【作り方】
レンコンは皮をむき、縦半分に切り5mm幅の厚さに切る
オクラはガクを取り、斜め切りにする
フライパンに油を入れて火をつけ、レンコンを炒め、透き通ってきたらオクラを加えて更に炒める
下準備で作っておいたタレを回し入れ、全体にからめながら煮詰めたら完成!