ひじきの煮物

ひじきの煮物

【材料】(8個分) 2個/人
乾燥ひじき 30g
にんじん 1/2本
油揚げ  1枚
ひよこ豆 50g
れんこん 5cmくらい
【調味料】
出し汁 150ml
砂糖 大1と1/2
みりん 大1
醤油 大2

調理手順【作り方】


ひじきは、たっぷりの水に30分ほど浸し、ふっくらと戻し、ざるにあげる


にんじんは、太めの千切りにする


手順油揚げは、たんざく切りにする


手順れんこんは、薄い輪切りにして、4等分に切り、水につける


手順5鍋にごま油を熱し、にんじん、れんこんを炒め、油がなじんだら、水気をきったひじきをいれ、更に炒める


手順6油揚げとひよこ豆、だし汁と調味料を加え、全体をよく混ぜ、煮立ったら弱火にして7~8分煮る


手順7煮汁がほとんどなくなったら完成!


 

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