麻婆スープ

麻婆スープ

【材料】(4人分)
豚ひき肉  300g
絹ごし豆腐  2丁
白菜 4~5枚
長ネギ   1本
生姜  1カケ
にんにく 1カケ
【調味料】
中華だしスープ  カップ2
醤油 大1
砂糖 小2
ごま油 大1
片栗粉 大1

料理の下準備【下準備】


豆腐は、キッチンペーパーなどに包んで軽く水を切っておく


調理手順【作り方】


生姜、にんにくはみじん切りにする。長ネギは大きめのみじん切りにする。


豆腐は、8等分に切る


手順白菜は茎の部分を2cmくらいの幅に切り、葉の部分はザックザックと大きめに切る


手順フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにく、長ネギの香りが立つまで炒め、ひき肉を加え、パラッとなるまで炒める


手順5スープを加え沸騰したら、豆腐と白菜を加える


手順6再び沸騰したら、醤油、砂糖、ごま油、水に溶いた片栗粉を加えて完成!


 

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