鶏手羽先の炊き込みご飯

鶏手羽先の炊き込みご飯

【材料】(4人分)
手羽先  8本
米 3合
バター  20g
水  500ml
【鶏手羽先の漬け汁】
醤油  大3
砂糖  小1/2
生姜  一片
ニンニク  一片
長ねぎ  15cm

料理の下準備【下準備】


生姜、ニンニク、長ねぎをみじん切りにして、醤油砂糖と合わせ、鶏手羽先を30分つけこむ


調理手順【作り方】


研いでしっかり水切りした米を土鍋に入れ、手羽先をのせ、漬け汁をまわし入れる
*炊飯器で炊いてもよい


500mlの水を注ぎ、バターを入れて火にかける


手順沸騰したら弱火にして15分、火を消して5分蒸らす
*火が強いと焦げついてしまうので、沸騰するまでも強い火で炊かない


 

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