シャケのチャンチャン鍋

シャケのチャンチャン鍋

【材料】(4人分)
生鮭  3切れ
白菜キムチ  200g
しめじ   1/2パック
タマネギ  1/2個
にら   1ワ
にんにく   1片
無調整豆乳   1カップ
【調味料】
塩・こしょう 適量
ごま油  大1
酒   1/2カップ
味噌   大2

料理の下準備【下準備】


にんにくをすりおろしておく


 

調理手順【作り方】


鮭は小骨と皮をとって半分に切り、塩・こしょうする


しめじは、石づきを除いてほぐしておく


手順タマネギは、1cm幅のくし形に切る


手順にらは5cmの長さに切る


手順5鍋にごま油を熱し、白菜キムチとにんにくを香りがたつまで炒める


手順6酒、水カップ2を加えて煮立て、鮭、しめじ、タマネギを加えて5分煮る


手順7豆乳を加え、沸騰しないように煮立て、にらと味噌を加えて混ぜたら完成!


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