青椒肉絲(チンジャオロウスー)

青椒肉絲(チンジャオロウスー)

【材料】(4人分)
牛焼き肉用肉 300g(下味調味料 塩こしょう  片栗粉大1と1/2)
ゆでたけのこ  200g
ピーマン  4個
ネギ 1/2本
【合わせ調味料】
酒  大2
オイスターソース  大1と1/2
醤油  大1

料理の下準備【下準備】


合わせ調味料を合わせておく


調理手順【作り方】


牛肉を7mm幅に切り、下味調味料を手でもみ込んでおく


たけのこは水気を切り、7mm幅の細切りにする


手順ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に細切りにする


手順ネギは斜め細切りにする


手順フライパンににごま油を熱し、牛肉を入れて強火で炒め、色が変わったら、たけのこ、ピーマン、ネギを加え、さらに炒める


手順ネギがしんなりしたら、合わせておいた調味料を全体に混ぜ合わせて完成


お家ごはん

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