豚ロース肉のくわ焼き

豚ロース肉のくわ焼き

【材料】(4人分)
豚ロースのうす切り   400g
しいたけ    8個
エリンギ    4本
ししとう    2パック
酒  100cc
小麦粉  適量
【タレ】
醤油   大1
砂糖    大1
みりん  大1

料理の下準備【下準備】


タレを合わせておく


調理手順【作り方】


しいたけは、石づきを切り落とし、飾り包丁を入れる


エリンギは縦半分に手でさく


手順ししとうは、ヘタを取る


手順豚ロース肉に薄く小麦粉をつけ、油をひいたフライパンで焼き、いったん取り出す


手順5フランパンに油をひき、しいたけ、エリンギ、ししとうを炒め、油がなじんだら豚肉を戻し、酒を回しいれ、アルコールを飛ばす


手順6⑤にタレを加え、しばらく煮詰め、とろみが出たら完成!


調理に役立つアイテム

問い合わせ

問い合わせ

料理に役立つアイテム