黒酢豚

黒酢豚

【材料】(4人分)
豚ロース肉 400g
【肉用調味料】醤油 大1、こしょう少々、卵 1個、片栗粉 適量
玉ねぎ  1個
パプリカ(赤)1個
アスバラガス  6本
揚げ油 適量
【調味料B】
黒酢  大2
醤油  大2
砂糖  大1
水  大2
水溶き片栗粉 適量

料理の下準備【下準備】


調味料Bを合わせておく


調理手順【作り方】


豚ロース肉は一口大に切り、醤油とこしょうをもみ込み、溶いた卵をからませ、片栗粉を振って揚げる


玉ねぎ、パプリカは一口大の乱切りにする


手順アスパラガスは根元を1、2cm切り落とし、3cmの長さに切りそろえ素揚げする


手順フライパンに油をひき、玉ねぎが透き通るまで炒める


手順揚げた肉、アスパラガス、パプリカを加え、更に炒めたら、調味料Bを混ぜ合わせる


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