昆布茶で作るエリンギの鶏ひき肉団子汁

手軽に作りたい

一品足りない時、汁物がありがたい。昆布茶で作るスープは、あっさりしていておいしい。

エリンギの鶏ひき肉団子汁

【材料】(4人分)
エリンギ 3本
鶏ひき肉  180g
長ネギ   2本
【調味料】
(A)砂糖  大1
(A)醤油  大2
(A)片栗粉  大1
水  800cc
昆布茶  大1と2/3

調理手順【作り方】


手順エリンギは手で裂き、1cm角に切る


手順長ネギの白い部分1/2本をみじん切りにし、残りは全部輪切りにする


手順ボウルに鶏のひき肉、エリンギ、みじん切りにした長ネギ、調味料(A)の砂糖、醤油、片栗粉を加えよく混ぜる


手順鍋に800ccの水をはり、昆布茶を加え火にかける


手順④の鍋がフツフツ沸騰してきたら、③の具をスプーンで丸め入れる


手順具が浮いて沸騰したら、輪切りにした長ネギを入れ火をとめる


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