ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

手軽に作りたい

お弁当にも役立つ一品。鶏もも肉に限らず、鶏の胸肉であっさり作るのもおいしい。

ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

【材料】(4人分)
ブロッコリー 2株
マッシュルーム 10個
鶏もも肉 2枚
【ソース】
バター 大2
小麦粉 大1
牛乳 カップ1/2
マヨネーズ 大3
卵黄 2個
レモン 1個
その他に塩こしょう、粉チーズ、油それぞれ適量

料理の下準備【下準備】


小さい鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、だまにならないように牛乳で伸ばす


①が冷めたら、マヨネーズと卵黄を加え、塩こしょうしておく


調理手順【作り方】


手順ブロッコリーは、子房に分け固茹でにし、塩こしょうする


手順マッシュルームは、石づきを取り縦半分に切る


手順鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで炒め、油が回ったところでマッシュルームを加えて炒める
*油はひかなくても、鶏もも肉の皮の油で充分


手順もも肉に火が通ったら、ブロッコリーを加え、塩こしょうする


手順耐熱皿に④を入れ、下準備で作ったソースと和える。粉チーズ、パセリをのせ190度のオーブンで焼く! 焼き色がついたらできあがり!  くし形に切ったレモンを添えて召し上がれ


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