ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

【材料】(４人分)
ブロッコリー　２株
マッシュルーム　10個
鶏もも肉　2枚 
【ソース】
バター　大２
小麦粉　大１
牛乳　カップ１／２
マヨネーズ　大３
卵黄　２個
ミックスチーズ  100g
塩こしょう 適量

【下準備】

小さい鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、だまにならないように牛乳で伸ばす

①が冷めたら、マヨネーズと卵黄を加え、塩こしょうしておく

【作り方】

ブロッコリーは、子房に分け固茹でにし、塩こしょうする

マッシュルームは、石づきを取り縦半分に切る

鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで炒め、油が回ったところでマッシュルームを加えて炒める
*油はひかなくても、鶏もも肉の皮の油で充分

鶏もも肉に火が通ったら余計な油を拭き取り、ブロッコリーを加え、塩こしょうする

耐熱皿に④を入れ、下準備で作ったソースと和える。ミックスチーズを全体に振りかけ、190度のオーブンで焼く！　焼き色がついたらできあがり!