ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

手軽に作りたい

お弁当にも役立つ一品。鶏もも肉に限らず、鶏の胸肉であっさり作るのもおいしい。

ブロッコリーと鳥もも肉のチーズ焼き

【材料】(4人分)
ブロッコリー 2株
マッシュルーム 10個
鳥もも肉 2枚
【ソース】
バター 大2
小麦粉 大1
牛乳 カップ1/2
マヨネーズ 大3
卵黄 2個
その他に塩、こしょう、レモン1/2個、チーズ、パセリ、油それぞれ適量

料理の下準備【下準備】


ブロッコリーは固茹でにする


マッシュルームは、石づきを取り半分に切る


 鳥もも肉は、一口大に切る


 

調理手順【作り方】


手順小さい鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、だまにならないように牛乳で伸ばす


手順①が冷めたら、マヨネーズと卵黄を加え、塩こしょうしておく


手順フライパンで鳥もも肉を炒め、油が回ったところでマッシュルームを加えて炒める
(油はひかなくても、鳥もも肉の皮の油で充分です)


手順鳥もも肉に火が通ったら、ブロッコリーを加え、塩こしょうする


手順②と④を和え、耐熱皿に敷きつめ、上にチーズ、パセリをのせ190度のオーブンで焼く! 焼き色がついたら完成!レモンを添えて召し上がれ


 

調理に役立つアイテム