ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

手軽に作りたい

お弁当にも役立つ一品。このレシピでは鶏もも肉を使っていますが、ムネ肉であっさり作るのもおいしい。

ブロッコリーと鶏もも肉のチーズ焼き

【材料】(4人分)
ブロッコリー 2株
マッシュルーム 10個
鶏もも肉 2枚 
【ソース】
バター 大2
小麦粉 大1
牛乳 カップ1/2
マヨネーズ 大3
卵黄 2個
ミックスチーズ  100g
塩こしょう 適量

料理の下準備【下準備】


小さい鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、だまにならないように牛乳で伸ばす


①が冷めたら、マヨネーズと卵黄を加え、塩こしょうしておく


調理手順【作り方】


手順ブロッコリーは、子房に分け固茹でにし、塩こしょうする


手順マッシュルームは、石づきを取り縦半分に切る


手順鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで炒め、油が回ったところでマッシュルームを加えて炒める
*油はひかなくても、鶏もも肉の皮の油で充分


手順もも肉に火が通ったら余計な油を拭き取り、ブロッコリーを加え、塩こしょうする


手順耐熱皿に④を入れ、下準備で作ったソースと和える。ミックスチーズを全体に振りかけ、190度のオーブンで焼く! 焼き色がついたらできあがり!


料理に役立つアイテム