かぶのそぼろあんかけ
【材料】(4人分)
かぶ 3~4個 (葉つきがよいが、ついていなくてもOK)
鶏ひき肉 200g
【煮汁】
醤油 大1
砂糖 小1
みりん 小2
出し汁 100cc
生姜 1片
片栗粉 小1
ごま油 適量
【作り方】
かぶは皮をむいて、一口大に切り、葉は4~5cmの長さに切る
鍋にごま油を入れ、鶏ひき肉を炒め、ボロボロになったら醤油と砂糖、みりんを加えて、更に炒める
かぶと出し汁、生姜の絞り汁を加え、かぶが柔らかくなったら、葉も加え一煮だちさせる
水溶き片栗粉を加え、ひとまぜしたら完成!