さつまいもサラダ

さつまいもサラダ

【材料】(4人分)
さつまいも   400g
レーズン 30g
アーモンド 30g
【調味料】
マヨネーズ  大2
白だし  大1
はちみつ 小1

調理手順【作り方】


さつまいもは、皮つきのまま輪切りにし、たっぷりの水に10分ほどつけてアクをぬく(1、2回水を変える)
*皮部分は栄養価が高いので、そのまま食べるのが良いが、舌触りが気になるようなら剥いてもよい


柔らかくゆでて、軽くつぶす


手順アーモンドは、粗いみじん切りにする


手順マヨネーズ、白だし、はちみつを、よく混ぜ合わせる


手順5ボールに、さつまいも、アーモンド、レーズン、調味料をいれて混ぜたら完成!


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