豚バラのレタス巻きピリ辛ソース
【材料】(4人分)
豚バラ 300g
レタス 小1個
塩こしょう 適量
【合わせタレ】
醤油 大2
酢 大1
砂糖 大1
ゴマ油 大1
白ごま 大1
豆板醤 小1/2
【下準備】
合わせタレをあわせておく
【作り方】
豚肉は広げて塩こしょうする
レタスは1枚ずつはがし、大きいものは半分にちぎり、幅10cmくらい、太さ親指くらいにまるめたら、豚肉で手前かららせん状にクルクルと巻く
フライパンに③の巻き終わりを下にして並べ、水大4を振り入れ蓋をして、肉の色が変わるまで(5~6分ほど)蒸し焼きにする
*巻き終わりを下にして焼くと、最初に火が通りくっつくので、巻きがほどけない
器によそり、合わせタレをかけたら完成!