ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

【材料】(4人分)
ぶり4切れ   320gくらい
【つけ汁】
醤油  大2
みりん  大2
酒  大2
砂糖  大1

料理の下準備【下準備】


醤油、みりん、酒、砂糖を小鍋に合わせ入れあたためて砂糖を溶かす
*醤油の香りが飛ぶので煮立てない


調理手順【作り方】


ぶりの切り身をつけ汁に30~40分つけておく(時々裏返す)


フライパンに薄く油をひき、つけ汁をよく切ったぶりを並べ、弱めの中火で焼き色がつくまで両面焼く
*余分な油が出たら、キッチンペーパーで拭き取る


手順つけ汁を回しいれ、ぶりにつけ汁がからむようにフライパンをゆすりながら煮詰める


手順つけ汁にとろみがついたら完成!


調理に役立つアイテム

お問い合わせ

お問い合わせ

料理に役立つアイテム