なすの煮びたし

なすの煮びたし

【材料】(4人分)
なす 6本
生姜 1カケ
【調味料】
だし汁 1カップ
醤油   大1と1/2
みりん  大1
砂糖 小2

料理の下準備【下準備】


調味料は、あわせておく


調理手順【作り方】


生姜は3等分くらいに切り、包丁で軽くつぶしておく


なすは半分に切って、皮に切り込みをいれ、更に半分に切る


手順フライパンにごま油を熱し、中火で生姜を炒め、香りがたってきたら、なすの皮側を下にして焼く


手順4なすの皮に火が通って鮮やかな紫色になったら、ひっくり返し、残りの2面を焼く


手順5合わせておいた調味料を加えて、5分ほど煮れば完成!!


調理に役立つアイテム

お問い合わせ

お問い合わせ

料理に役立つアイテム