ピリ辛坦々麺

手軽に作りたい

ピリ辛坦々麺

【材料】(4人分)
豚ひき肉 300g
ごま油 大1
しょうが 1カケ
にんにく 1カケ
長ネギ  1本
チンゲンサイ  2株
もやし 2袋
ラーメン  4玉
スープ調味料
(A)味噌 大2
(A)練りごま  大2
(A)醤油   大2
(A)顆粒鶏ガラの素  大1と1/2
(A)酒 大1
(A)砂糖 小1
(A)豆板醤   小1
(A)水  4カップ

 

料理の下準備【下準備】


しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにしておく


スープ調味料(A)を合わせておく


手順チンゲンサイは、茎を2cm幅に切り、葉はザクザク切っておく



調理手順【作り方】


手順麺を茹でておく


手順フライパンにごま油を熱して、しょうが、にんにく、長ネギを焦げないように炒める


手順ひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める


手順スープ調味料(A)を入れ、煮立たせる


手順チンゲンサイともやしを入れ、蓋をして5分ほど蒸し煮する


手順茹で上がった麺をどんぶりに入れ、上に⑤をかけてできあがり!


 

調理に役立つアイテム