鶏肉と長芋のバター醤油炒め

手軽に作りたい

鶏肉と長芋のバター炒め

【材料】(4人分)
鶏もも肉  400g
長芋  300g
青ネギ 5本
小麦粉 大3
バター  大1

醤油 大2
みりん 大1

料理の下準備【下準備】


鶏肉を一口大に切る


長芋は皮を剥いて、厚さ1cmのひょうし切りにする


手順青ネギは5cmくらいの長さの斜め切りにする


手順醤油とみりんを合わせておく



調理手順【作り方】


手順鶏肉に小麦粉を軽くまぶし、バターを引いたフライパンでこんがり焼く。鶏肉はいったん取り出しておく。フライパンの余分な油は拭き取る


手順長芋に小麦粉を軽くまぶし、フライパンで焼き付ける


手順②のフライパンに鶏肉を戻し、青ネギも加えて更に炒め、合わせておいた醤油とみりんを回しかけ味がなじんだら完成!


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