鶏肉と長芋のバター醤油炒め

手軽に作りたい

鶏肉と長芋のバター醤油炒め

【材料】(4人分)
鶏もも肉 400g
長芋  300g
長ネギ 1本
小麦粉 大3~適量
バター  大1

醤油 大2
みりん 大1

料理の下準備【下準備】


醤油とみりんを合わせておく


調理手順【作り方】


手順鶏肉を一口大に切る


手順長芋は皮を剥いて厚さ1cmのひょうし切りにする


手順ネギは5cmくらいの長さの斜め切りにする


手順鶏肉と長芋に小麦粉を軽くまぶし、バターを溶かしたフライパンで、まず鶏肉を皮側からこんがり焼き、いったん取り出す。次に長芋を焼く。


手順フライパンに鶏肉を戻し、長ネギも加えて更に炒め、合わせておいた醤油とみりんを回しかけ味がなじんだらできあがり!


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