さっぱり生姜焼き
【材料】(4人分)
豚ロース薄切り肉 400g
トマト 1個
タマネギ(小) 1個
キャベツやレタスの千切り 適量(なくてもOK)
【調味料】
砂糖 大2/3
コショウ 適量
生姜 2カケ
醤油 大2/3
酒 大2
【作り方】
豚肉に砂糖とコショウを全体にふりかけ、すりおろした生姜1カケ分はもみ込む
タマネギは半分に切って、繊維に対して直角になる角度で1cm幅に切る
トマトは1cm角に切る
フライパンに油をいれ、豚肉の両面を焼き、いったん取り出す
フライパンに油を足し、タマネギが軽くしんなりするまで炒め、調味料を加えて一煮立ちする
フライパンにトマトと豚肉をいれ、すりおろした生姜1カケ分を加えて、ざっくりまぜて完成! あれば、キャベツやレタスの千切りをしきつめて、その上によそるとヘルシー