鮭の甘辛焼き
【材料】(4人分)
シャケ 4切れ
(下味 :塩コショウ 少々 / 酒 小2)
いりごま 大1
片栗粉 大2
ごま油
【味付け調味料】
(A) 砂糖 大2
(A) 醤油 大1
(A) 酢 大1
(A) 酒 小1
【下準備】
味付け調味料(A)を合わせておく
【作り方】
鮭は皮を取り、ななめ切り3等分にする。下味の塩こしょう、酒をふり、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、鮭の両面を焼く
合わせておいた味付け調味料(A)を回し入れ、からめる
火をとめて、ごまとごま油をまわし入れ出来上がり!