炊飯器で栗ご飯

【材料】(4人分)
栗　一袋
米　１カップ
もち米　1カップ
【調味料】
酒  大2
醤油  大1
砂糖　小2
塩 　小2/3

【前日の下準備】

栗をよく洗い、水気をふき取りビニール袋に入れて24時間以上冷凍する

【作り方】

炊飯器の内釜に米ともち米を入れ２、３度洗い、炊飯器の白米コースの２合目にあわせて水を入れ、そのまま30～40分浸水しておく

栗をボールに入れ、たっぷりの熱湯をかけて5分ほどおく

栗ひとつずつ赤線のように３ケ所に包丁を入れ、鬼皮と渋皮を包丁で押さえながらくるりんぱとむく。むいた栗は水につけておく。温まった栗は壊れやすいので、壊れてしまいうまくむけない時は、もう一度冷水につけるとよい。渋皮がうまくむけない時は、もう一度熱湯に浸してから包丁の手元の角を使ってむくとよい。

炊飯器に調味料を加え全体的にまぜ、皮をむいた栗をのせ炊飯する
*栗は米に混ぜると炊きむらができるので、上に並べて置く

炊きあがったら、全体をまぜ、器によそり完成！