ごはんを食べる時、味噌汁がほしいな～と思うことありませんか？  もう作る元気も材料も時間もないけど、白味噌、赤味噌、豚汁、なす、豆腐など、お湯を沸かすだけで温かくて本格的で好みの味噌汁が頂けるアイテムをご紹介します。

インスタントとは思えないおいしさ

先日、テレビを見ていたら、毎年味噌の売上は減る一方なのに、インスタント味噌汁は売上をぐんぐん伸ばしていると紹介していました。中でもフリーズドライ＊味噌汁は、ここ5年でおよそ5倍の売上増加なのだそうです。確かに味噌汁は食べたいけど、作るのが面倒な時にはこの手があった！　でも、味はどうだろう？　早速、試してみました。

*フリーズドライとは、水分を含んだ食品や食品原料をマイナス30℃で急速凍結した後、圧力を抜き真空状態で水分を飛ばし乾燥させた食品。

フリーズドライの最大手アマノフーズで一番人気だというなすの味噌汁を食べてみること。イオンで一袋税込102円。さして期待せずに食してみると、なすの食感がふわふわしていて味が染みていておいしい！　味噌汁の風味も味も、いつも通り作ったお味噌汁とまったくかわりません。辛くもない。インスタントだと、家族にばれませんでした。

一般的にインスタント食品は加熱のしすぎで味がおち風味が失われるそう。しかし、フリーズドライ製法は高熱をかけないので、他の製法に比べてビタミン類も失われにくく、栄養の損失が少ないらしい。

袋の中には、5cm角くらいのお味噌汁の具↓が入っています。インスタントだと家族にばれないよう、袋は証拠隠滅しておきましょう。
袋には160ccのお湯を入れるように書いてありますが、お椀の8分目くらいを目安にお好みで加減していいと思います。お椀にお湯を注いでかき混ぜたら完成。3分待つ必要もありません。以下の動画は、約10秒です。

原材料をみると、なすは揚げてあるんですね。とにかくなすに味が染みてフワフワしておいしいんです。

アマノフーズのなすを試すなら、まとめ買いに楽天かアマゾンがお得で便利です。

フリーズドライの食品、こんな時に役立つ

フリーズドライの味噌汁、是非、近所のスーパーで探してみてください。賞味期限は1年ほど。いろんな種類をたくさん買い込んで常備しておくと、夕食にもう一品欲しい時、子どものおやつ、小腹がすいた時など、お弁当と一緒に持って行ったり、何かと役立ちます。

常温で保存がきくので防災食用としても重宝します。一人暮らしの息子、田舎のおじいちゃん、おばあちゃん、日本食の恋しい海外生活の友人に送ってあげたら喜ばれそう。軽いので山登りをする人は山頂に持っていくも多いとか。

ネットにはスーパーにはない豊富な種類がそろっています。しかも、まとめ買いするととってもお得。楽天のフリーズドライお味噌汁、または、アマゾンのフリーズドライお味噌汁をチェックしてみてください。

フリーズドライの味噌汁のいろいろ

フリーズドライの最大手アマノフーズには、看板商品の味噌汁だけでも80種類以上、その他の商品もあわせると200種類以上あるそうです。

お腹がすいたので、がっつり具だくさん汁のキャベツと鮭のちゃんちゃん汁を食べてみました。おかずになる立派な一品です。忙しい朝御飯などに元気が出そうです。

お腹がすいた時、やっぱり豚汁がいいですよね。具だくさん汁のシャキシャキ白菜の豚汁を食べてみました。立派な一品です。しかも肉は鹿児島さんの黒豚がいい!

今日は、二日酔いによいとされている三種の赤味噌の殻つきしじみ味噌汁を食べてみました。殻付きでいつものしじみと何ら変わらなく復元しているのが不思議です。こんなん↓が6,7個入っていました。二日酔いにしじみの味噌汁は、もってこいですよ。

アマノフーズのなめこの赤だし味噌汁を食べてみました。なめこの食感がそのまま、赤だしの風味です。どうしてこんなに復元するの～？ 

アマノフーズのさと芋と水菜入り三種の白みその味噌汁を試してみました。白みその甘みがおいしい!  

アマノフーズの減塩豚汁も食べてみました。具だくさんで、お肉がしっかり入っています。

アマノフーズの減塩赤だし三つ葉入りの味噌汁を試してみました。どれも味が濃いと思ったことはありませんが、減塩シリーズは塩分25%カットだそうです。

アマノフーズのみぞれ汁を試してみました。みぞれなので、だいこんおろしが入っています。芸が細かい。

 

和菓子のようなフリーズドライ

ところでフリーズドライには、今回ご紹介したようなスーパーでカンタンに購入できるタイプと、和菓子のような見た目なのにお味噌汁だったり、お茶漬けだったり、ご贈答用品にもってこいの楽しいタイプもあります。以下の記事でご紹介しています。