最近、フリーズドライにはまってて、フリーズドライのアンテナショップに行って、味噌汁をいっぱい買ってきたよ～。
お味噌汁、好き？
好きだけど、一人分作るのは面倒だから、結構、インスタントを使っちゃうんだ。
インスタントっておいしい？
それが結構手軽でおいしいんだよ。いろんなタイプがあるけど、保存がきくから、僕はフリーズドライの味噌汁が一番好きで買いだめしてる。
フリーズドライって、何？
う～ん、詳しくはないけど、味噌汁の水分を飛ばして乾燥させたやつ。だから、お湯をそそげば味噌汁に復元できるんだ。そうそう、テレビでやってたから、これ↓ 見て見て～(約3分)
出典:https://youtu.be/WxScIh-Uau0
へ～、結構多くの人が利用してるんだね。
映像の中でも言ってたけど、インスタント味噌汁の中でも、フリーズドライが一番人気らしいよ。
その通り! フリーズドライに興味を持って下さり、ありがとうございます。
フリーズドライは、水分を含んだ食材をマイナス30℃で急速凍結した後、圧力を抜いて真空状態で水分を飛ばして乾燥させた食品のことです。
私にも言わせて。フリーズドライは、常温で長期保存(1年)が可能、軽いので持ち運びに便利、高熱で処理しないから栄養価の損失が少ない、少量のお湯を注げばすくに食べらる(3分待たなくてもいい)、いいこといっぱいでしょう～。
そうそう、インスタント食品は、一般的にしっかり加熱するので味がおちて風味が失われるけど、フリーズドライは高熱をかけないので、他の製法に比べてビタミン類も失われにくく、栄養の損失が少ないんです。この↓グラフからわかります。
フリーズドライといえば、アマノフーズ ! 東京駅のすぐお隣のJPタワーKITTE内にあるフリーズドライステーションをご紹介します。東京の他に横浜や北海道などにもあります。もちろん、近所のスーパーでも買えます。
アンテナショップは、近所のスーパーにはない品揃えなので、楽しくなってついつい爆買いしてしまいます。白味噌、赤だし、ゆず風味なんかもあります。価格は味噌汁100円、雑炊は170円、クリームシチュー(250円)もあります。お湯をかける前の状態が小さく軽いので、割高だと感じてしまう人もいらっしゃいますが、お湯を注いた時の食品の再現性が高さに、きっと納得頂けます。
9月末の店内の様子なので、秋の味覚、茄子やきのこ、なめこなど盛りだくさんです。季節にあった商品を販売しています。
一番人気は味噌汁ですが、スープ類や麺類、丼物などたくさんの種類があります。一人暮らしのお子さん、おじいちゃん、おばあちゃんに送ってあげると喜ばれます。
この間行った時に、こんなにたくさん買っちゃった。もうひとつおかずがほしいな～とか、ちょっと腹がすいたな～とかいう時に役立つんだよね～。
いろんな味噌汁を食べてみた感想記事↓も見てね～
長期保存がきくから防災食として買い置きしたり、日本食の恋しい海外在住者に送ってあげたら喜ばれましたという方もいらっしゃいます。近所のスーパーにも必ずあるので、試してみてください。
ネットで検索すれば、店頭には置ききれない豊富な種類に驚かれると思います。楽天にワクワクするほど何種類ものフリーズドライ味噌汁を扱ったお店があります。送料無料なので、まとめ買いがお得です。もちろんamazonにもフリーズドライ食品た～くさんあります。
フリーズドライステーション東京店は、下の地図↓をご参考にしてください。
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーB1F
