野菜あんかけの茶碗蒸し

手軽に作りたい

野菜あんかけの茶碗蒸し

【材料】(4人分)
【茶碗蒸し】
卵  2個

だし汁  300cc
(A)酒  小1
(A)塩 少々
(A)薄口醤油 小1
【あんかけ】
白菜  100g
にんじん  20g
だし汁  1カップ
(B)醤油  小1
(B)みりん  小1
(B)塩 少々
片栗粉  大1
生姜  ひとかけ

調理手順【作り方】


手順卵を溶いて、だし汁、調味料 (A)を混ぜたら、こす


手順茶碗蒸しの器に①を注ぎ、電子レンジの茶碗蒸しメニューで蒸す


手順蒸している間に小鍋にだし汁1カップとにんじん、白菜を入れ火にかける


手順調味料(B)を加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜の絞り汁を回し入れる


手順蒸し上がった②に④をかけて出来上がり!


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