エリンギの鶏挽き肉団子汁

手軽に作りたい

一品足りない時、汁物はありがたい。昆布茶で作るスープは、あっさりしていておいしい。

エリンギの鶏挽き肉団子汁

【材料】(4人分)
エリンギ 3本
鳥挽き肉  180g
ネギ   2本
砂糖  大1
醤油  大2
片栗粉  大1
水  600cc
昆布茶  大1と2/3

 

調理手順【作り方】


手順エリンギは手で裂き、1cmに切る


手順ネギの白い部分1/2本をみじん切りにし、残りは全部輪切りにする


手順ボウルに、鳥の挽き肉、エリンギ、ネギ、砂糖、醤油、片栗粉を加えよく混ぜる


手順鍋に水をはり、昆布茶を加え、火をつける


手順④の鍋がフツフツ沸騰してきたら、③の具をスプーンで丸め入れる


手順 具が浮いてきて沸騰したら、輪切りのネギを入れ火をとめる   完成!


 

調理に役立つアイテム